【南方日報】制造匠心：佛山“大城工匠”這一年

來源：南方日報時間：2017-03-07

　　他做的水管內(nèi)壁比頭發(fā)還要細滑，只要一摸，就能感受到水管表面細微的雜質(zhì)；他花了一年時間每天烤面包片和餅干，被朋友喚作“烘焙達人”，就為了將單一功能的微波爐升級為微蒸烤一體機；他潛心鉆研3D金屬打印設備制造，成功將零部件的加工成本降低10倍；他是企業(yè)的“質(zhì)量守門人”，每天檢查1000多個零件的生產(chǎn)、加工情況；為減少漿料對環(huán)境的污染，他啃下了免上漿生產(chǎn)工藝的硬骨頭，制造出10多公斤的免上漿紗線……

　　12年來，為了做出一款好的電飯煲，他每天都在研究如何煮好一鍋米飯。他曾在2年內(nèi)用2噸米不斷地做飯，耗費了6000—7000張板材，練就只用鼻子一聞就能判斷出米飯品質(zhì)好壞的驚人技能……“我已經(jīng)算不清煮了多少米。去年煮的米只會比2噸多，不會少！”美的生活電器部黃兵說。

　　這是佛山多位“大城工匠”的2016年。今年政府工作報告中提到，“要大力弘揚工匠精神，厚植工匠文化，恪守職業(yè)操守，崇尚精益求精，培育眾多‘中國工匠’，打造更多享譽世界的‘中國品牌’?！?，讓“工匠精神”再次成為“兩會”現(xiàn)場熱議的話題。

　　就此話題，6日，全國人大代表、佛山市委書記魯毅在廣東代表團開放日上第一個發(fā)言。他提出，佛山將在去年尋找和宣傳“大城工匠”活動的基礎上，進一步大力弘揚“工匠精神”，深入實施“以質(zhì)取勝”“標準引領”“品牌帶動”三大戰(zhàn)略，進一步增強各行各業(yè)“質(zhì)量第一”的理念，加快推動制造業(yè)從數(shù)量擴張向質(zhì)量提高的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)變。

　　撰文：高綺樺韓夢蕾

　　“匠心是佛山制造業(yè)之魂”

　　在中南機械的實驗室里，為了優(yōu)化一個設備的零部件，總經(jīng)理助理胡建武正加班加點地工作，從配方、設備等方面著手，希望能降低零部件的加工成本，并縮短生產(chǎn)時間。

　　“制造業(yè)是佛山之根，匠心是佛山制造業(yè)之魂。無論是過去、現(xiàn)在還是未來，工匠精神永遠是佛山堅挺的脊梁?！濒斠阏f。去年6月，佛山市高規(guī)格召開首屆“大城工匠”命名大會，向首批30名“大城工匠”頒發(fā)證書，以特有的方式向這座制造業(yè)城市中各行各業(yè)的能工巧匠致敬。

　　作為一個全國聞名的制造業(yè)大市，佛山已形成了機械裝備、陶瓷建材、紡織服裝、家用電器、金屬制品等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群?！爸圃鞓I(yè)興則佛山興，制造業(yè)強則佛山強”，在推動佛山從制造業(yè)大市走向制造業(yè)強市，從佛山制造走向佛山智造的背后，有千千萬萬敢于創(chuàng)新的佛山工匠在不懈努力。

　　“結(jié)合‘互聯(lián)網(wǎng)＋’元素，我們?yōu)樾峦瞥龅奈⒄艨疽惑w機設計了相應的軟件應用?！睆摹翱倦u狂人”到“烘焙達人”，過去一年，廣東格蘭仕集團有限公司工程師黃醒民愛上烤面包和餅干，研究了眾多烘焙菜譜。在他的推動下，消費者只需要通過軟件就能找到菜譜，還能將烹調(diào)想法等分享到網(wǎng)上。

　　工匠精神成為推動科技創(chuàng)新重要力量

　　不僅僅是智能家電，云制造、柔性制造、物聯(lián)網(wǎng)、個性化定制等新模式、新技術(shù)已經(jīng)在佛山制造集群中蔚然成風，推動著佛山智能制造的發(fā)展。

　　去年3月，東鵬、新明珠等10多家知名陶瓷企業(yè)共同成立佛山眾陶聯(lián)產(chǎn)業(yè)平臺，志在打造中國最大陶瓷產(chǎn)業(yè)鏈服務平臺。在這背后，是“互聯(lián)網(wǎng)+”力量正在從供應鏈、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)定制、市場開拓等各環(huán)節(jié)重塑佛山制造。同年10月，第二屆中國（廣東）國際“互聯(lián)網(wǎng)＋”博覽會成功開幕，昭示佛山打造全球“互聯(lián)網(wǎng)＋”中心的決心。

　　而在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，懷揣制造匠心的佛山正在邁向中國制造業(yè)一線城市的征途上加快趕路。根據(jù)佛山市經(jīng)信局的數(shù)據(jù)顯示，目前佛山民營工業(yè)對全市工業(yè)增長貢獻率近八成。在這些如繁星點點的中小民企背后，一批專注于各自領域的佛山制造“隱形冠軍”正在崛起，他們用小產(chǎn)品做出了大市場，成為世界產(chǎn)業(yè)舞臺上不可忽視的中國力量。

　　在廣東溢達集團研發(fā)中心里，高級工程師何小東拿起一根如發(fā)絲般粗細的紗線向客人展示，“這是全球最細的紗線”。2013年，何小東和他的研發(fā)團隊攻克8個世界性技術(shù)難關，研制出700英支的紗線，比當時最細的紗線還要細212%，創(chuàng)下全球最細紗線的紀錄并保持至今。

　　“佛山人做的產(chǎn)品不比國外差，我們要用更高的標準來要求自己?！焙ㄎ湔f，工匠精神支撐佛山制造在質(zhì)量等方面與國際接軌，已經(jīng)成為推動全球科技創(chuàng)新的重要力量。

　　在佛山邁向中國制造業(yè)一線城市的道路上，期待有更多創(chuàng)新求變、精益求精的新工匠，共同撐起佛山制造的脊梁。

　　佛山市日豐企業(yè)有限公司副總經(jīng)理、高級工程師李白千：

　　把水管內(nèi)壁做得比頭發(fā)還細滑

　　從古至今，佛山就是中國天下四聚、四大名鎮(zhèn)之一，也是工匠云集的地方。去年3月，以制造業(yè)立市的佛山開始了尋找“大城工匠”的活動，凡是專注于某一個領域并有貢獻的人都可以成為工匠。工匠的定義和內(nèi)涵隨著時代的發(fā)展而不斷拓展，我很榮幸能夠成為其中一員。

　　技術(shù)研發(fā)是一個厚積薄發(fā)的過程，積累到一定程度自然會有結(jié)果。因此，我認為作為一名科技工作者要耐得住寂寞，沉得住心，不能指望一下子就能出成果，沒有誰能隨隨便便成功。

　　我還記得，我和我?guī)ьI的研發(fā)團隊長年都在關注如何把管材內(nèi)壁做到如鏡面般光滑，從而減少水的阻力，讓管道不容易產(chǎn)生水垢。要知道物品表面凹凸不平，要將內(nèi)壁弄得比頭發(fā)還要細滑，需要精心打磨，從配方、技術(shù)等多方面攻關，每次將內(nèi)壁再磨光滑一點，對于我們來說都是一場硬仗。

　　而這并不是產(chǎn)品國家標準要求，而是我們對“日豐管，管用五十年”品牌口號的堅持，是對品質(zhì)的極致追求。每次進行技術(shù)攻關的時候，我都會跟自己說一定要專心致志做一件事，因為人的精力是有限的，就像壓強原理，單位面積小，壓強就大，專注于一件事，能量也就越大。

　　當你專注做這件事的時候，你會發(fā)現(xiàn)這件事有了生命。比如說，由于長期進行水管研發(fā)，在我看來，水管是有溫度的，只要一摸水管，感受它的溫度和表面細微的雜質(zhì)，我就能知道它的詳細情況，而這樣的能力，需要日積月累、沉心于行業(yè)才能得到。

　　當前，佛山企業(yè)投入大量精力進行產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新。在我看來，佛山企業(yè)很難從事大量基礎性研究，與高校合作是必經(jīng)的途徑，但同時也要求企業(yè)自身有強大的研發(fā)部門，兩者缺一不可。

　　以日豐為例，去年我們聯(lián)合廣州大學、廣州合成材料研究有限公司共同開發(fā)出具有高效持久抗靜電性的聚烯烴管材，消除靜電帶來的安全隱患。我們分工合作，兩家院所機構(gòu)負責關鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，日豐熟悉工藝、制造、市場，最終順利將技術(shù)轉(zhuǎn)化為市場化產(chǎn)品。

　　此外，佛山在強調(diào)工匠精神的同時，也要繼續(xù)關注藍領工人的晉升通道。雖然目前不少從技術(shù)學院畢業(yè)的學生起薪點比大學生高，但由于不少企業(yè)管理不夠規(guī)范，也導致他們職業(yè)晉升渠道不暢通，影響其工作動力。因此，我建議制造之城要持續(xù)關注制造一線人員，讓他們有更多的獲得感和成就感。

　　廣東格蘭仕集團有限公司工程師黃醒民：

　　從“燒雞狂人”到“烘焙達人”

　　由于市民對廚房要求越來越高，不少人希望廚房往更高端、時尚、便捷升級，然而廚房升級需求卻遭遇尷尬的現(xiàn)實，如大部分家庭廚房面積小，但廚房電器越來越多。

　　去年研發(fā)的產(chǎn)品突破了以往微波爐主打單一蒸、單一烤的功能界限，實現(xiàn)了“微蒸烤”一體化。一臺機器就能滿足三種需求，十分實用，而這里面灌注了我們整個研發(fā)團隊一年多以來的心血。

　　在研發(fā)之初，我們需要考慮如何將三個功能很好地結(jié)合在一起，又互相不影響。由于原來的烤箱設計是上下兩個烤管的，但“微蒸烤”的上面已經(jīng)安裝了微波設置，下面有蒸汽設置，因此烘烤的功能就只能利用四周發(fā)熱，將熱量帶入烘體的方式完成。

　　考慮到當下流行的烘焙和燒烤需求，這個機器從一開始就非?！翱尽本?，我們希望讓它擁有超越專業(yè)烤箱的燒烤水平，通過精準的溫度控制，營造一個優(yōu)秀的熱風循環(huán)環(huán)境。也正因為此，我們走上了一條漫長的烤餅干之路。

　　一開始，機器的熱風從后面出來，導致靠近風口的餅干已經(jīng)烤焦了，前面的餅干還沒有熟。接著我們開始考慮如何將出風口均勻分布在機器的四周，比如先把左邊的出風口堵住，通過烤面包片和餅干，研究右邊的出風情況，待右邊完成后，再研究左邊的，如此反復測試、評估，得到數(shù)據(jù)再分析，最終用三個月時間才攻克了熱風循環(huán)這一課題。

　　在顏值方面，機器顯示屏采用彩色觸屏方式，并根據(jù)消費者日常生活中最常用的功能進行設計布局，更人性化。當我們以為一切準備就緒，準備大批量生產(chǎn)前，卻發(fā)現(xiàn)了一些小缺陷，又花了兩個月時間進行改進，務求做到絕對可靠。事實上，我在這一崗位已經(jīng)工作十年了，研究了眾多國內(nèi)外同類型的產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)我們與國外產(chǎn)品的差距正在不斷縮小，甚至有趕超的趨勢。

　　比如說，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)＋元素，我們?yōu)楫a(chǎn)品設計了相應的軟件應用。消費者通過產(chǎn)品制作食品后可以將對應的食譜和照片分享到網(wǎng)上，我們也會在日常的研發(fā)中不斷推出新的菜單，將好的烘焙方式和經(jīng)驗介紹給消費者，讓他們愛上使用這臺機器。

　　以前媒體叫我“烤雞狂人”，現(xiàn)在有不少朋友叫我“烘焙達人”，常邀請我給他們做一些烘焙食品，我也非常樂意。我認為興趣是最好的老師，它促使我在烹調(diào)研發(fā)的路上越走越遠，即使加班加點做實驗，也不覺得累。我想這也是工匠的一個特點，每天重復認真地做好一件事，在平凡的崗位上堅持再堅持。

　　中南機械總經(jīng)理助理胡建武：

　　用3個月將零件成本降低10倍

　　這是我在中南機械工作的第22個年頭，從學徒、技工、班組長、工段長、車間主任、技術(shù)總監(jiān)，到而今的主抓技術(shù)研發(fā)和技工培訓的總經(jīng)理助理，一路走來十分不容易，也正是“要不然不做，一做就要做到最好”的理念支撐我堅持下來。

　　對于去年佛山挖掘“大城工匠”，弘揚“工匠精神”，傳承質(zhì)量文化的做法，我表示非常認同，這有利于提高藍領工人們的社會地位，增強他們的工作積極性。

　　在我所在的中南機械里，我們常開展員工技能培訓，比如每個月組織一次理論培訓，每半年組織一次實操技能比賽，培養(yǎng)一批批技術(shù)骨干，充實公司發(fā)展的堅實人才隊伍。在培訓時，我常向他們傳遞一種信號：一方面我們要有工匠精神，要主動學習，不斷創(chuàng)新，積累經(jīng)驗，做出精品，另一方面要發(fā)揮傳幫帶的精神，讓企業(yè)內(nèi)部、周邊的人感受到一股正能量。

　　還記得我剛來中南機械的時候，是韶關第二技工學校畢業(yè)的學徒工，相當于現(xiàn)在的實習生。那時候公司剛開始做數(shù)控，從國外進口了一批先進的機床，由于上面都是英文，一線工人們都不懂如何操作。師傅們雖然曾到國外學習，但也只待了一個星?

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【南方日報】制造匠心：佛山“大城工匠”這一年